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豐收禮盒 - 福菜380g+金桔醬250g

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商品描述
苗栗縣公館鄉又稱福菜故鄉,每到冬天芥菜田正是收成時節,陣陣福菜香也隨之瀰漫,「福菜」是客家醃漬菜中,最具代表性的一種。

其原料取自芥菜,經過不同階段醃製、曝曬、發酵處理過程,分別產生酸菜、福菜、梅乾菜等食材。

福菜搭配肉類,可以煮出各種不同味道的年夜菜,在年節期間十分受歡迎,因此客家人又將芥菜稱為「長年菜」,意指過年慶豐收,享受團圓的好滋味。

福菜可說是客家醃菜中,最精緻,也是最具代表性的一種,其原料取自芥菜。本鄉為全省最主要的芥菜加工產地,福菜一年產量約略一千兩百多噸,佔市場的五分之二。公館地區所生產的福菜,由於占有肥沃土壤,氣候良好,農田灌溉方便,區域排水良好優勢,所種出的芥菜葉肉厚又大,香脆又甘醇,芬芳撲鼻,吃起來開胃,口齒留香,口感真讚。


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