Name: 豐收禮盒 - 福菜380g+金桔醬250g
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豐收禮盒 - 福菜380g+金桔醬250g

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商品描述

苗栗縣公館鄉又稱福菜故鄉，每到冬天芥菜田正是收成時節，陣陣福菜香也隨之瀰漫，「福菜」是客家醃漬菜中，最具代表性的一種。

其原料取自芥菜，經過不同階段醃製、曝曬、發酵處理過程，分別產生酸菜、福菜、梅乾菜等食材。

福菜搭配肉類，可以煮出各種不同味道的年夜菜，在年節期間十分受歡迎，因此客家人又將芥菜稱為「長年菜」，意指過年慶豐收，享受團圓的好滋味。

福菜可說是客家醃菜中，最精緻，也是最具代表性的一種，其原料取自芥菜。本鄉為全省最主要的芥菜加工產地，福菜一年產量約略一千兩百多噸，佔市場的五分之二。公館地區所生產的福菜，由於占有肥沃土壤，氣候良好，農田灌溉方便，區域排水良好優勢，所種出的芥菜葉肉厚又大，香脆又甘醇，芬芳撲鼻，吃起來開胃，口齒留香，口感真讚。

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